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printemps

Herbes

cuisine du bassin

Lors de vos balades au bord du bassin, allez à la cueillette de la salicorne, de l'obione et de l'aster marine. Herbes

De retour à la maison hachez le tout, un peu de citron, vinaigre, oignon, ail et huile et voici un délicieux tartare de la mer. Tartare

Avril est odorant sur le Bassin

Entre odeur coco des fleurs des ajoncs et odeur amande des jeunes pousses de prunellier.

Pour ces dernières, fabriquons du sirop : de l'eau, du sucre, de jeunes pousses, une infusion et le tour est joué. Un sirop goût amande. il n'y a plus qu'à déguster.

Prunellier 1

Attention! n'essayez pas de faire un sirop de coco avec les fleurs d'ajoncs, c'est toxique!!

 

Avril est bruyant sur le bassin

Entre le chant des oiseaux et le chant des batraciens, un concert naturel s'offre à vous. Vous n'avez qu'à tendre l'oreille.

Blettes, bettes sauvages

Pensez aux bettes ou blettes sauvages pour cuisiner. Vous en trouverez au port de Larros, le long du sentier du littoral...

Avril est jaune sur le Bassin

Ajonc C'est le printemps, l'Ajonc d'Europe est couvert de fleurs jaunes (même s'il produit une floraison éparse tout au long de l'année). Il n'y a plus qu'à attendre le retour du soleil pour que ses fleurs exhalent leur fort parfum de noix de coco.

Le pollen jaune des pins recouvre voitures, terrasses...

Le papillon citron, jaune lui aussi, est de retour.

Les boutons d'or font aussi leur apparition.

L'arrivée du Milan noir

Ce matin, un oiseau plane dans le ciel, une silhouette sombre, une queue un peu fourchue et de forme triangulaire.

Le Milan noir est arrivé. Le printemps est bien là.

Le printemps avant l'heure

C'est le printemps avant l'heure :

Sabot Echouage des sabots de vénus sur nos plages. (Habituellement c'est en avril).

Mouette Capuchon des mouettes rieuses.

Il s'agit du "masque nuptial"- plumage de couleur brun-chocolat englobant la tête - dont l'adulte se pare au printemps.

 Prunellier Le prunellier est en fleur.

Sa floraison vient toujours après les chatons du saule. Ses fleurs blanches apparaissent dès le mois de mars avant la venue du feuillage. Cette floraison très précoce est appréciée des insectes.

 

Il ne reste plus qu'à surveiller l'arrivée du Milan noir...

 

Balade à La Teste

Balade à la Teste le long du canal des Landes Plan, au détour du chemin  : Robinier faux-acacia Acacia, Ciste à feuilles de sauge Ciste a feuilles de sauge, étang Etanget  petites fraises des bois qui ne vont pas tarder à pointer le bout de leur nez.

Petit coin sauvage bien agréable à 1mn de la zone commerciale.

 

Cuisine sauvage

Profitez de vos balades le long du sentier littoral pour ramasser les blettes ou bettes sauvages.

Les blettes sauvages donnent de belles feuilles deux fois par an : au printemps et en automne/hiver. De belles feuilles vertes, un pied se teintant de rouge. Une cueillette et au final une bonne tarte.
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